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水果大爆发:当中华白姜遇上学艺术设计的小姐姐

时间:2019/11/19 16:56:18  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:  每天,26岁的安徽铜陵创业青年胡婷婷都会来到工厂,与白姜“亲密接触”。她要看看工人的生产情况,检查产品制作流程和包装、发货、库存情况,还要接待不少慕名而来参观的年轻人。  “只有和产品待在一起,我才有思路和灵感。每天都要琢磨如何拓展销售渠道,产品如何迭代,让白姜从形式、功能、...

      每天,26岁的安徽铜陵创业青年胡婷婷都会来到工厂,与白姜“亲密接触”。她要看看工人的生产情况,检查产品制作流程和包装、发货、库存情况,还要接待不少慕名而来参观的年轻人。

  “只有和产品待在一起,我才有思路和灵感。每天都要琢磨如何拓展销售渠道,产品如何迭代,让白姜从形式、功能、种类上创新,真是操碎了心。”胡婷婷感慨道。

  她的创业项目和工厂位于铜陵佘家大院村,背靠青山,四周环绕着树林、竹林,面积约200平方米。工厂设计风格文艺清新,更像是一个工作室。佘家大院村是铜陵白姜的特色产地,铜陵白姜因姜嫩皮白而得名,品质上乘,有“中华白姜”之美誉。北宋年间,铜陵白姜被列入朝廷贡品。其加工制作技艺是“安徽非物质文化遗产”,2019年入选全球重要农业文化遗产预备名单。

  从学艺术设计的小姐姐,到面朝黄土背朝天的姜农,胡婷婷已经习惯了农业创业的艰辛,“我们目前白姜种植面积4亩左右,每年的产量约1万斤,收购农户生姜1万斤。希望明年能翻倍。”

  有困难算什么?我偏要种生姜

  从小在佘家大院吃着白姜长大,胡婷婷对白姜有特殊的情感。

  “大院村土质肥沃、气候适宜,特别适合生姜生长。铜陵姜农有独特的栽培、加工技艺,加工后的白姜晶莹透明、芳香四溢、脆嫩爽口。”胡婷婷介绍,姜阁保种催芽、深翻高垅栽培、空中搭棚遮阴,铜陵姜农的这三项栽培绝活都独具特色,是全世界独有的技术。

  大学毕业后,胡婷婷在成都工作。在一次家庭聚会上,长辈们告诉胡婷婷,因为技术要求高又太苦太累,秉持古法种植生姜的人越来越少,再过10年,或许就没人会种白姜了。

  据了解,铜陵白姜产业规模化、集约化水平以及创新能力不足,导致产业发展“后劲不足”。


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